Μακαρόνια με χταπόδι κοκκινιστό που «λιώνει» στο στόμα – Αξεπέραστη η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου


    Υπέροχη μακαρονάδα με τέλεια σάλτσα κοκκινιστό χταπόδι, για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για οικογενειακό σαρακοστιανό γεύμα. Αυτή η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι αξεπέραστη και «λιώνει» σ…

    ...το στόμα.Έτσι θα φτιάξεις την αξεπέραστη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για μακαρόνια με χταπόδι κοκκινιστόΥλικά Συνταγής VIRAL ΕΙΔΗΣΗ Survivor 4 - αποκλειστικό: Άσχημες εξελίξεις με την...

    Υπέροχη μακαρονάδα με τέλεια σάλτσα κοκκινιστό χταπόδι, για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για οικογενειακό σαρακοστιανό γεύμα. Αυτή η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι αξεπέραστη και «λιώνει» στο στόμα.

    Έτσι θα φτιάξεις την αξεπέραστη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για μακαρόνια με χταπόδι κοκκινιστό

    Υλικά Συνταγής

    • 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
    • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
    • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1 συσκευασία ντοματάκια κον κασέ
    • 1 δαφνόφυλλο
    • 2-3 κόκκους μπαχάρι
    • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
    • 1 πρέζα ακατέργαστη ζάχαρη
    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • 500 γραμ. σπαγγέτι

    Εκτέλεση

    • Για τα μακαρόνια με χταπόδι, ζεσταίνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά έως ότου γίνει διάφανο, χωρίς όμως να πάρει χρώμα.
    • Εν τω μεταξύ, έχουμε καθαρίσει και κόψει σε μπουκιές το χταπόδι. Το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και το αφήνουμε να σοταριστεί για 3΄-4΄ μέχρι να αλλάξει χρώμα και να κοκκινίσει ελαφρά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες, το δαφνόφυλλο, το μπαχάρι, τη ζάχαρη και τρίβουμε αρκετό πιπέρι.
    • Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε γύρω στα 35΄-40΄, έως ότου να μαλακώσει το χταπόδι και να χυλώσει η σάλτσα. Εν τω μεταξύ βράζουμε το σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, δύο λεπτά λιγότερο απ’ όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά μου για να βράζετε τέλεια τα μακαρόνια σας.
    • Με μια τσιμπίδα και ενώ τα μακαρόνια στάζουν, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε για 2΄ και σερβίρουμε.

    Δείτε εδώ επίσης πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά μακαρόνια είτε με αυγό είτε χωρίς!

    Μακαρόνια κοκκινιστά με λαχανικά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Πεντανόστιμα και γρήγορα

    Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει δημιουργήσει μια πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πρόκειται για τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά.

    Μία νηστίσιμη συνταγή που με τη φαντασία σας προσθέτοντας υλικά, π.χ. τυρί, κοτόπουλο, θαλασσινά (σε περιόδους εκτός νηστείας), θα σας…λύσει τα χέρια.

    Αργυρώ Μπαρμπαρίγου συνταγές με μακαρόνια

    Υλικά Συνταγής

    • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    • 5-6 φρέσκα ασπρομανίταρα ψιλοκομμένα
    • 1 κολοκύθι κομμένο σε μικρά καρέ
    • 1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ
    • 1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε μικρά καρέ
    • 1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ
    • 1 πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
    • 800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
    • 1 κ.σ. ξίδι από κρασί
    • 1 κ.σ. ζάχαρη
    • 1 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο
    • 1 κ.γλ. βασιλικό αποξηραμένο
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • ελαιόλαδο
    • 500 γραμ. σπαγγέτι

    Η εκτέλεση για τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά

    • Για τη νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα, σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σε χαμηλή φωτιά μαραίνουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για 2 λεπτά.
    • Προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το ξίδι και τη ζάχαρη. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε τα μυρωδικά.
    • Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα μακαρόνια. Τα στραγγίζουμε καλά και τα ρίχνουμε στη σάλτσα λαχανικών. Βράζουμε για 1 λεπτό δυνατά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Ιδανικά γαρνίρετε με φέτες τηγανητής ή ψητής μελιτζάνας και τριμμένο νηστίσιμο τυρί.

    Μετά τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά, σερβίρεται στους καλεσμένους σας ή στην οικογένεια σας, ένα κομμάτι από αυτό το απίστευτο γλυκό ψυγείου με κεράσια. Δεν έχει ζάχαρη.

    Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

    “Λιώνει” στο στόμα το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Το μυστικό είναι στην κανέλα

    Γεμιστές αυγόφετες με σοκολάτα, καραμελωμένες μπανάνες και κανέλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Κόλαση!

    Το διαβάσαμε εδώ

    Διαβάστε περισσότερα... Δείτε και αυτά