Αν ψάχνετε ένα γλυκό που να ετοιμάζεται εύκολα, να αρέσει σε όλους και να ταιριάζει στο καθημερινό τραπέζι, αυτό το αφράτο γλυκό ψυγείου με μπανάνα και μπισκότα είναι ό,τι πρέπει. Έχει δροσερή υφή, υπέροχο άρωμα μπανάνας και γίνεται με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στο σπίτι.
Είναι από εκείνα τα γλυκά που κόβονται ωραία σε κομμάτια, σερβίρονται παγωμένα και κερδίζουν αμέσως τις εντυπώσεις χωρίς να χρειάζονται πολύ χρόνο ή κόπο.
Υλικά
- 4 ώριμες μπανάνες
- 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή digestive
- 500 ml γάλα
- 2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
- 400 ml φυτική κρέμα ή κρέμα γάλακτος για σαντιγί
- 3-4 κ.σ. ζάχαρη άχνη, προαιρετικά
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Τριμμένο μπισκότο ή κακάο για το τελείωμα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τις ραντίζουμε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν.
- Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου, χρησιμοποιώντας το γάλα και τη βανίλια. Την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος ή τη φυτική κρέμα με την άχνη μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
- Ανακατεύουμε απαλά τη σαντιγί με την κρύα κρέμα ζαχαροπλαστικής, ώστε να γίνει ενιαία, βελούδινη κρέμα.
- Σε ένα πυρέξ ή σε φόρμα στρώνουμε μια πρώτη στρώση μπισκότα. Αν θέλουμε, μπορούμε να τα βουτήξουμε πολύ γρήγορα σε λίγο γάλα.
- Απλώνουμε από πάνω κρέμα και στη συνέχεια βάζουμε μια στρώση μπανάνες.
- Συνεχίζουμε εναλλάξ με μπισκότα, κρέμα και μπανάνες, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι κρέμα.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο ή λίγο κακάο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε δροσερό.
Μικρά μυστικά
- Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό και αρωματικό θα γίνει το γλυκό.
- Αν θέλετε πιο ανάλαφρο αποτέλεσμα, βάλτε λίγη λιγότερη κρέμα ανά στρώση και περισσότερα φρούτα.
- Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγη κανέλα ανάμεσα στις στρώσεις.
- Το γλυκό γίνεται ακόμη πιο νόστιμο αν μείνει στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, γιατί δένουν καλύτερα τα αρώματα.
Ένα απλό, καθημερινό γλυκό με μπανάνα που δεν απαιτεί ιδιαίτερη τεχνική, αλλά δίνει πάντα ένα πολύ όμορφο και απολαυστικό αποτέλεσμα.
Δείτε και αυτά
