Αν αγαπάτε τον καφέ αλλά θέλετε κάτι πιο δροσερό, πιο γλυκό και λίγο πιο «dessert-like», αυτό το ρόφημα είναι ό,τι πρέπει. Ετοιμάζεται εύκολα μέσα σε 30 λεπτά, έχει βελούδινη υφή και ταιριάζει υπέροχα σε απογευματινό κέρασμα, brunch ή ένα γρήγορο διάλειμμα μέσα στη μέρα.
Η βάση του είναι ο δυνατός καφές, που δένει με κρύο γάλα, λίγο μέλι ή καστανή ζάχαρη και μια ελαφριά νότα βανίλιας. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσερό, αρωματικό ρόφημα που θυμίζει καφέ από café, αλλά γίνεται εύκολα στο σπίτι.
Υλικά
- 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές ή 1 δόση εσπρέσο
- 120 ml πολύ ζεστό νερό
- 250 ml κρύο γάλα φρέσκο ή φυτικό
- 1-2 κ.γ. μέλι ή καστανή ζάχαρη, ανάλογα με το γούστο
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα κανέλα
- Πάγος
- Προαιρετικά: λίγη σαντιγί ή αφρόγαλα για το σερβίρισμα
- Προαιρετικά: λίγη τριμμένη σοκολάτα ή κακάο για το τελείωμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ή μεγάλο ποτήρι διαλύστε τον καφέ στο πολύ ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά ώστε να γίνει έντονο και αρωματικό.
- Προσθέστε το μέλι ή την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν.
- Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο.
- Ρίξτε μέσα τον καφέ και στη συνέχεια προσθέστε το κρύο γάλα σιγά-σιγά για να δημιουργηθεί όμορφο εφέ στο ποτήρι.
- Πασπαλίστε με λίγη κανέλα και, αν θέλετε, βάλτε από πάνω λίγη σαντιγί ή αφρόγαλα.
- Ολοκληρώστε με λίγο κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε αμέσως.
Μικρά μυστικά
- Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε διπλή δόση καφέ.
- Για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, προτιμήστε πλήρες γάλα ή βρώμης barista.
- Αν σας αρέσουν οι πιο γλυκές γεύσεις, προσθέστε λίγη καραμέλα στο ποτήρι πριν βάλετε τα υγρά.
- Ο καφές πρέπει να είναι καλά διαλυμένος και κρύος πριν μπει στον πάγο, ώστε να μη νερώσει το ρόφημα.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με μπισκότα ή ένα μικρό κομμάτι κέικ για πιο ολοκληρωμένο κέρασμα.
