Μια νέα διατροφική τάση που έχει γίνει viral στα social media έρχεται να επαναπροσδιορίσει τα «υγιεινά γλυκά». Πρόκειται για τα cottage cheese cinnamon rolls, ένα high-protein γλυκό που συνδυάζει χαμηλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και έχει συνδεθεί με τη νέα fitness διατροφική φιλοσοφία που κυριαρχεί διεθνώς. Η συνταγή έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής μέσα από lifestyle και fitness λογ…
Μια νέα διατροφική τάση που έχει γίνει viral στα social media έρχεται να επαναπροσδιορίσει τα «υγιεινά γλυκά». Πρόκειται για τα cottage cheese cinnamon rolls, ένα high-protein γλυκό που συνδυάζει χαμηλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και έχει συνδεθεί με τη νέα fitness διατροφική φιλοσοφία που κυριαρχεί διεθνώς. Η συνταγή έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής μέσα από lifestyle και fitness λογαριασμούς, καθώς προσφέρει μια πιο «ελαφριά» εκδοχή των παραδοσιακών ρολών κανέλας, χωρίς ζάχαρη και με βάση το cottage cheese, το οποίο αντικαθιστά μέρος των πιο θερμιδικά βαριών υλικών.
Παρακολουθείστε αναλυτικά τη συνταγή από την Sofia Orfd σε βίντεο της στο Tik tok:
Τα βασικά υλικά της ζύμης
Για τη ζύμη χρησιμοποιείται cottage cheese περίπου 200 γραμμαρίων, το οποίο πρώτα χτυπιέται στο μπλέντερ ώστε να αποκτήσει πιο λεία υφή. Στη συνέχεια προστίθενται εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν πάουντερ, δημιουργώντας μια ελαφριά και εύπλαστη βάση. Προαιρετικά μπορεί να προστεθεί λίγο γάλα, σε περίπτωση που η ζύμη βγει πιο στεγνή, καθώς και γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη για πιο ισορροπημένη γεύση.
VIRAL
ευκολη συνταγη
Η γέμιση παραμένει απλή αλλά αρωματική, με βασικά στοιχεία το γάλα, τη στέβια και την κανέλα. Ο συνδυασμός αυτός δίνει τη χαρακτηριστική γλυκιά και πικάντικη γεύση των cinnamon rolls, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλή σε όσους ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή ή πρόγραμμα απώλειας βάρους.
Για την επικάλυψη χρησιμοποιείται skyr, ένα γιαούρτι υψηλής πρωτεΐνης, σε ποσότητα περίπου 50 γραμμαρίων. Αναμειγνύεται με γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη ή σιρόπι χωρίς θερμίδες, δημιουργώντας ένα κρεμώδες topping που ολοκληρώνει το γλυκό χωρίς να το «βαραίνει» θερμιδικά.
cinamon rolls
Τα cottage cheese cinnamon rolls έχουν κερδίσει το ενδιαφέρον του κοινού επειδή συνδυάζουν τη γεύση ενός κλασικού γλυκού με ένα πιο υγιεινό διατροφικό προφίλ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη τα καθιστά ιδανικά για όσους γuμνάζονται ή προσέχουν τη διατροφή τους, ενώ παράλληλα προσφέρουν μια πιο guilt-free επιλογή για όσους δεν θέλουν να στερηθούν τα γλυκά.
Διαβάστε επίσης
Η απλότητα της παρασκευής τους και τα εύκολα υλικά έχουν συμβάλει στο να γίνουν ένα από τα πιο πολυσυζητημένα recipes στα social media, με χιλιάδες χρήστες να δοκιμάζουν τη δική τους εκδοχή και να μοιράζονται αποτελέσματα και παραλλαγές.
Δείτε και αυτά
