Όταν ο καιρός ζεσταίνει, χρειαζόμαστε ποτά που να είναι δροσερά, ανάλαφρα και γεμάτα άρωμα. Αυτό το καλοκαιρινό κοκτέιλ συνδυάζει τη γλύκα της φράουλας με τη φρεσκάδα του βασιλικού και μια διακριτική αφρώδη πινελιά που το κάνει ιδανικό για κάθε καλοκαιρινή στιγμή. Είναι εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακό στο σερβίρισμα.
Υλικά
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
- 8-10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1-2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 120 ml ανθρακούχο νερό
- 120 ml prosecco ή αφρώδης οίνος καλά παγωμένος
- Πάγος
- Φέτες φράουλας και φυλλαράκια βασιλικού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζουμε τις φράουλες σε μπλέντερ μαζί με τον χυμό λεμονιού, το μέλι και 3-4 φύλλα βασιλικού.
- Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Αν θέλουμε πιο φίνο αποτέλεσμα, το περνάμε από λεπτή σήτα.
- Γεμίζουμε δύο ποτήρια με πάγο.
- Μοιράζουμε το μείγμα φράουλας στα ποτήρια και προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό.
- Συμπληρώνουμε προσεκτικά με το παγωμένο prosecco ή τον αφρώδη οίνο.
- Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι και γαρνίρουμε με φέτες φράουλας και ένα μικρό φυλλαράκι βασιλικού.
Μικρά μυστικά
- Για πιο αρωματικό αποτέλεσμα, τρίψτε ελαφρά τα φύλλα βασιλικού ανάμεσα στα δάχτυλα πριν τα προσθέσετε.
- Αν θέλετε πιο δροσερό και ελαφρύ κοκτέιλ, αυξήστε λίγο το ανθρακούχο νερό και μειώστε το αφρώδες ποτό.
- Οι φράουλες πρέπει να είναι πολύ ώριμες για να δώσουν φυσική γλύκα και έντονο χρώμα.
- Μπορείτε να ετοιμάσετε τον πολτό φράουλας από πριν και να τον διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
