Χανιώτικη κρεατόπιτα με αρνί ή κατσίκι και μια ζύμη ζυμωμένη με γιαούρτι. Μπελαλίδικη, αλλά πεντανόστιμη συνταγή που θα απογειώσει το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για τυρόπιτα τσαλακωτή με μαγειρική σόδα.Για τη ζύμηΓια τη γέμισηΓια την επιφάνεια της πίταςΠηγή: gastronomos.gr
Χανιώτικη κρεατόπιτα με αρνί ή κατσίκι και μια ζύμη ζυμωμένη με γιαούρτι. Μπελαλίδικη, αλλά πεντανόστιμη συνταγή που θα απογειώσει το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για τυρόπιτα τσαλακωτή με μαγειρική σόδα.
Για τη ζύμη
- 500 γρ. (4 κούπες) αλεύρι σκληρό
- 200 γρ. (1 1⁄2 κούπα) αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ζύμες
- 350 ml (1 1⁄2 κούπα) ζωμός από το βραστό (βλ. διαδικασία) ή νερό
- 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 2 αυγά
- 200 γρ. πρόβειο γιαούρτι
- 50 ml (1/4 κούπας) ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
