Αν και θεωρείται αμερικάνικο γλυκό, to cheesecake αποτέλει σταθέρη αγάπη και αξία στα σπίτια και στην κουζίνα μας αρκετά και στην Ελλάδα. Παραλλαγές του γλυκού παρασκευάζονται για χιλιάδες χρόνια ενώ οι παλαιότερες αναφορές του γλυκού είναι από την Αρχαία Ελλάδα, όταν ήταν δημοφιλές φαγητό και στα σχετικά συγγράματα που διασώζονται αναφέρεται ως πλακούντας.Μάθε επίσης την συνταγή για το πιο κοντιν…
Αν και θεωρείται αμερικάνικο γλυκό, to cheesecake αποτέλει σταθέρη αγάπη και αξία στα σπίτια και στην κουζίνα μας αρκετά και στην Ελλάδα. Παραλλαγές του γλυκού παρασκευάζονται για χιλιάδες χρόνια ενώ οι παλαιότερες αναφορές του γλυκού είναι από την Αρχαία Ελλάδα, όταν ήταν δημοφιλές φαγητό και στα σχετικά συγγράματα που διασώζονται αναφέρεται ως πλακούντας.
Μάθε επίσης την συνταγή για το πιο κοντινό γλυκό με τον καφέ που υπάρχει
Η ιστορία του cheesecake με δυό λόγια
Η μοντέρνα έκδοση του cheesecake , όπως την γνωρίζουμε σήμερα, αναπτύχθηκε κυρίως από το 1872 από τον Ουίλιαμ Λώρενς στη Νέα Υόρκη, στη προσπάθειά του να παραγάγει ένα γαλλικό τυρί. Αντί για το συγκεκριμένο τυρί, δημιούργησε ένα τυρί κρέμα, το οποίο αργότερα πατεντάρισε ο Τζέιμς Κραφτ και αποτελεί το κύριο συστατικό των τσίζκεϊκ ανά την υφήλιο.
