Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με μία λαχταριστή τυρόπιτα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Τα τυριά της πίτας δένουν άψογα με τα αποξηραμένα σύκα, ενώ το πράσινο πιπέρι προσθέτει ένταση, …
Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με μία λαχταριστή τυρόπιτα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Τα τυριά της πίτας δένουν άψογα με τα αποξηραμένα σύκα, ενώ το πράσινο πιπέρι προσθέτει ένταση, και κάνει τη γεύση της ακόμα πιο ιδιαίτερη.
Δοκιμάστε τη!
Δείτε επίσης: Τυρόπιτα express: Λαχταριστή συνταγή με υλικό-έκπληξη – Έτοιμη σε 15′
- 800 γρ. φύλλο κρούστας (16-18 φύλλα)
- 400 γρ. τυρί τελεμέ
- 450 γρ. μυζήθρα
- 200 γρ. τυρί κασέρι
- 6 σύκα αποξηραμένα
- 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ρακή
- 8 φύλλα μέντα ψιλοκομμένη
- 3 αυγά
- 80 γρ. γιαούρτι
- 10 κόκκους πιπέρι πράσινο σπασμένο στο γουδί
- 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 100 ml ε.π. ελαιόλαδο
Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ με νερό και 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ρακή βουτάμε τα αποξηραμένα σύκα για μισή ώρα ώστε να μαλακώσουν και μετά τα κόβουμε σε καρεδάκια. Βάζουμε σε μεγάλη μπασίνα τον τελεμέ και τον σπάμε με τα χέρια μας. Τρίβουμε το κασέρι και σπάμε και τη μυζήθρα σε χοντρά κομμάτια, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μέντα, τα αυγά, το σπασμένο πιπέρι και τα ψιλοκομμένα σύκα. Ανακατεύουμε το μείγμα πολύ καλά και ραντίζουμε με λίγο ε.π. ελαιόλαδο.
