Όποιος έχει αντίρρηση ας…σηκώσει τώρα το χέρι του. Οι χοχλιοί για τους Κρητικούς και τα σαλιγκάρια ή κοχλιοί για την υπόλοιπη Ελλάδα αποτελούν μια υπερτροφή με άγνωστες στο ευρύ κοινό ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Φυσικά, εκτός συζήτησης δεν μπορούμε να αφήσουμε και την απίστευτη νοστιμιά τους. Ήδη από την παλαιολιθική εποχή τα σαλιγκάρια ήταν νόστιμη και εξαιρετικής ποιότητας τρο…
Όποιος έχει αντίρρηση ας…σηκώσει τώρα το χέρι του. Οι χοχλιοί για τους Κρητικούς και τα σαλιγκάρια ή κοχλιοί για την υπόλοιπη Ελλάδα αποτελούν μια υπερτροφή με άγνωστες στο ευρύ κοινό ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Φυσικά, εκτός συζήτησης δεν μπορούμε να αφήσουμε και την απίστευτη νοστιμιά τους.
Η τροφή από την αρχαιότητα
Ήδη από την παλαιολιθική εποχή τα σαλιγκάρια ήταν νόστιμη και εξαιρετικής ποιότητας τροφή.
Οι Νεάντερταλ που είχαν για σπίτι τους τη βραχοσκεπή της Μποΐλα στην όχθη του ποταμού Βοϊδομάτη στην Ήπειρο, από τις πιο παλιές εποχικές κατοικίες Homo που έχει ερευνηθεί στον ελλαδικό χώρο, κάπου 14.000 έως και 10.000 χρόνια πριν από σήμερα, στην τελευταία παγετώδη εποχή, τρέφονταν κυρίως με κόκκινα ελάφια – αυτά ακολουθούσαν στις μετακινήσεις τους – αλλά συμπλήρωναν το διαιτολόγιό τους και με λίγα σαλιγκάρια.
Αργότερα όμως, οι άνθρωποι της Μεσολιθικής εποχής (10.000 με 8.000 χρόνια πριν από σήμερα) που έμεναν στο σπήλαιο του Κύκλωπα στα Γιούρα των βορείων Σποράδων, τα έβαλαν στο κέντρο του τραπεζιού τους και ήταν βασικό στοιχείο του διαιτολογίου τους. Το ίδιο και στο σπήλαιο Φράχθι της Ερμιονίδας.
