Ανακαλύψτε τα μυστικά του Άκη Πετρετζίκη για το πιο τρυφερό κατσικάκι κλέφτικο με πατάτες, ακριβώς όπως το έφτιαχνε η μαμά. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη συνταγή, όπου το κρέας σιγομαγειρεύεται μέσα στο «πακέτο» της λαδόκολλας, κρατώντας όλα τα αρώματα και τους χυμούς του. Η ιδανική επιλογή για το Πάσχα που θα ενθουσιάσει τους πάντες.Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε…
Ανακαλύψτε τα μυστικά του Άκη Πετρετζίκη για το πιο τρυφερό κατσικάκι κλέφτικο με πατάτες, ακριβώς όπως το έφτιαχνε η μαμά. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη συνταγή, όπου το κρέας σιγομαγειρεύεται μέσα στο «πακέτο» της λαδόκολλας, κρατώντας όλα τα αρώματα και τους χυμούς του. Η ιδανική επιλογή για το Πάσχα που θα ενθουσιάσει τους πάντες.
Συστατικά
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
- 2 κιλά κατσίκι, κομμένο σε κομμάτια
- 3 κλ. δεντρολίβανο
- 3 σκ. σκόρδο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μπούκοβο
- ¼ κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 1 κ.σ. μέλι
- 15 γρ. αλάτι
- 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
- πιπέρι
