Νηστεύετε; Φτιάξτε λαχταριστή μακαρονάδα με κιμά από μανιτάρια. Πρόκειται για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε. Σε περίπτωση, όμως, που δεν τρώτε τα μανιτάρια, δείτε εδώ την νηστίσιμη κ…
Νηστεύετε; Φτιάξτε λαχταριστή μακαρονάδα με κιμά από μανιτάρια. Πρόκειται για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε.
Σε περίπτωση, όμως, που δεν τρώτε τα μανιτάρια, δείτε εδώ την νηστίσιμη καρμπονάρα – εξπρές. Πάμε να δούμε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω.
Υλικά
- 500 γρ μανιτάρια άσπρα στο μούλτι
- 50 γρ αμύγδαλα ωμά στο μούλτι
- 50 γρ καρύδια στο μούλτι
- 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι άσπρο μεγάλο χοντροκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 150 ml κόκκινο κρασί ημίγλυκο
- 200 γρ ντοματίνια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 4 κ.σ ελαιόλαδο για το σοταρισμα και 4 για το τέλος που θα σβήσουμε το φαγητό
- 500 ml ζούμι απο τα μακαρόνια
- 1 κ.σ ντοματόπαστα
- 1 πιπεριά φλωρινης σε κυβάκια
- 2 φύλλα δάφνης
- 50 γρ σέλινο ψιλοκομμένο
- 50 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 πρέζα κύμινο
- 2 πρέζες κανέλα
- 1/2 κ.γ νοστιμιά λαχανικών σε σκονη
- 1/2 κ.σ αλάτι
- 2 Πρέζες ζάχαρη
- 1/2 κ.γ Θυμάρι
- 1 κ.γ ρίγανη
- 2 πρέζες πιπέρι μαύρο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
