Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και μια από τις πιο ιδανικές συνταγές για εκείνη την ημέρα είναι μπακαλιάρος με σκορδαλιά. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου λοιπόν μοιράζεται μαζί μας το μυστικό για μια τραγανή κρούστα α…
Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και μια από τις πιο ιδανικές συνταγές για εκείνη την ημέρα είναι μπακαλιάρος με σκορδαλιά. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου λοιπόν μοιράζεται μαζί μας το μυστικό για μια τραγανή κρούστα αλλά και για μια βελούδινη και απολαυστική σκορδαλιά, ενώ σας έχουμε εύκολη και νηστίσιμη συνταγή και για μια πεντανόστιμη μπουγάτσα!
Μπακαλιάρος σκορδαλιά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά Συνταγής
- Για το μπακαλιάρο
- 2 φύλλα ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο
- 150 γραµ χωριάτικο αλεύρι
- 150 γραµ καλαμποκάλευρο
- 1 /2 κ.γλ. αλάτι ψιλό
- λάδι για τηγάνισμα
Για τη σκορδαλιά
- 6 πατάτες(1 κιλό)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 λεμόνι (χυμός)
- 3 κ.σ. ξίδι από κρασί
- 1 ½ φλ. ελαιόλαδο και ηλιέλαιο ανάμεικτο
- λίγο αλάτι
