Ένα από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά είναι το στρούντελ μήλου, το οποίο ακούγεται δύσκολο, όμως μπορεί να το φτιάξει εύκολα κανείς στο σπίτι με λίγα υλικά που έχουμε όλοι. Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι ιδανική καθώς περιλαμβάνει τραγανή σφολιάτα και μία κρέμα με την πιο ωραία βελούδινη υφή!Δείτε επίσης: Καρυδόπιτα με σοκολάτα: Πώς θα βγει ζουμερή χωρίς να διαλύεταιΠηγή: argiro.gr
Ένα από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά είναι το στρούντελ μήλου, το οποίο ακούγεται δύσκολο, όμως μπορεί να το φτιάξει εύκολα κανείς στο σπίτι με λίγα υλικά που έχουμε όλοι. Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι ιδανική καθώς περιλαμβάνει τραγανή σφολιάτα και μία κρέμα με την πιο ωραία βελούδινη υφή!
Η συνταγή για το στρούντελ μήλου
Υλικά
- 2 φύλλα σφολιάτα
- βούτυρο
- Άχνη ζάχαρη
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
- 1 kg μήλα
- 4 φετ. ψωμί του τοστ
- 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- 3/4 φλ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 φλ. σταφίδες
- 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
- 1 κ.σ. κονιάκ
- 1 λεμόνι, (ξύσμα)
Δείτε επίσης: Καρυδόπιτα με σοκολάτα: Πώς θα βγει ζουμερή χωρίς να διαλύεται
Εκτέλεση
- Τρίβουμε το ψωμί στο μπλέντερ σε ψίχουλα και το βάζουμε σε μπολ.
- Προσθέτουμε τα μήλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τις σταφίδες, τα καρύδια, το ξύσμα λεμονιού και το κονιάκ.
- Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.
- Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο και τοποθετούμε κατά μήκος τη μισή γέμιση.
- Βουτυρώνουμε τις άκρες και τις διπλώνουμε προς τα μέσα, κλείνοντας σαν μακρόστενο φάκελο.
- Συνεχίζουμε με το δεύτερο στρούντελ κατά τον ίδιο τρόπο.
- Τοποθετούμε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί, με την ένωση προς τα κάτω.
- Χαράζουμε την επιφάνεια κάθε ρολού με 3 διαγώνιες χαρακιές, χρησιμοποιώντας κοφτερό μαχαίρι.
- Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
- Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγή: argiro.gr
