Η φανουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή νηστίσιμη γλυκιά πίτα της ελληνικής κουζίνας, που προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία την ημέρα της γιορτής του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Η πίτα παρασκευάζεται επίσης όταν θέλουμε να κάνουμε τάμα στον Άγιο για να βρούμε χαμένα αντικείμενα και με αυτή τη συνταγή θα σας πετυχαίνει κάθε φορά.
Η φανουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή νηστίσιμη γλυκιά πίτα της ελληνικής κουζίνας, που προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία την ημέρα της γιορτής του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Η πίτα παρασκευάζεται επίσης όταν θέλουμε να κάνουμε τάμα στον Άγιο για να βρούμε χαμένα αντικείμενα και με αυτή τη συνταγή θα σας πετυχαίνει κάθε φορά.
Υλικά
- 1 ½ ποτήρι σπορέλαιο
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 200 γρ. μαύρες σταφίδες
- 2 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι γαρίφαλο
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Συνταγή για φανουρόπιτα
- Μουσκεύουμε τις σταφίδες στον χυμό πορτοκαλιού.
- Χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, κρατώντας περίπου μισό ποτήρι για να διαλύσουμε μέσα τη σόδα.
- Ρίχνουμε στο μείγμα τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Αλευρώνουμε τις σταφίδες και τις ενσωματώνουμε στο μείγμα αφού το στρώσουμε στο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
