Άπαιχτη συνταγή γλυκό ψυγείου με τάρτα λεμόνι που θα λατρέψετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.Διαβάστε επίσης: Ακαταμάχητο και δροσιστικό: Γευστικότατο τσίζκεικ με ανθότυρο και λεμόνιΕκτέλεσηΓια τη Γέμιση
Άπαιχτη συνταγή γλυκό ψυγείου με τάρτα λεμόνι που θα λατρέψετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Διαβάστε επίσης: Ακαταμάχητο και δροσιστικό: Γευστικότατο τσίζκεικ με ανθότυρο και λεμόνι
Εκτέλεση
Για τη Γέμιση
- Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, όσο πιο λεπτές μπορούμε.
- Παίρνουμε ένα βάζο και βάζουμε μέσα τις φέτες από το λεμόνι εναλλάξ με κουταλιές από τη ζάχαρη.
- Στο τέλος βάζουμε όση ζάχαρη μας έχει περισσέψει μέσα στο βάζο.
- Κλείνουμε το βάζο με το καπάκι του και χτυπάμε καλά σαν σέικερ.
- Αφήνουμε εκτός ψυγείου για 24 ώρες.
- Την επόμενη μέρα σπάμε τα δύο αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι μέσα σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα στο βάζο και χτυπάμε καλά σαν σέικερ.
- Η γέμιση της τάρτας είναι έτοιμη
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
- Ξεκινάμε από την ταρτιέρα την οποία καλύπτουμε με βούτυρο και αλεύρι.
- Απλώνουμε πάνω την ζύμη και κόβουμε τα κομμάτια που προεξέχουν
- Στη συνέχεια την πιρουνιάζουμε με ένα πιρούνι, βάζουμε από πάνω ένα φύλλο λαδόκολλα και προσθέτουμε μέσα “βαρίδια ψησίματος” για να μην φουσκώσει στο ψήσιμο. Εγώ χρησιμοποιώ απλά ρεβίθια ή ρύζι.
- Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-18 λεπτά.
- Την βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε μέσα στην τάρτα το περιεχόμενο του βάζου και επαναφέρουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά και έπειτα τη βγάζουμε από το φούρνο την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε κομμάτια.
