Άπαιχτη συνταγή για κοτόπουλο. Η μαρινάδα του είναι αυτή που θα σε ξετρελάνει και θα σε κάνει να γλύφεις τα δάχτυλα σου.Δείτε επίσης: Τρέχουν τα σάλια: Άπαιχτη συνταγή για γιουβετσάκι κοτόπουλοΥΛΙΚΑΓια τη μαρινάδαΓια το γλασάρισμαΕΚΤΕΛΕΣΗΤο φαγητό σας θα είναι τέλειο!Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες πουρέ, περιχύνοντας τα κομματάκια με το θεσπέσιο ζουμί από το ταψί.
Άπαιχτη συνταγή για κοτόπουλο. Η μαρινάδα του είναι αυτή που θα σε ξετρελάνει και θα σε κάνει να γλύφεις τα δάχτυλα σου.
Δείτε επίσης: Τρέχουν τα σάλια: Άπαιχτη συνταγή για γιουβετσάκι κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ
- 10 μπουτάκια κοτόπουλο με την πέτσα
- 3 κλωναράκια δεντρολίβανο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για τη μαρινάδα
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κουταλιές μέλι
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- 2 κουταλάκια σόγια σος
- 1 κουτάλι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο ή τριμμένο
Για το γλασάρισμα
- 1/3 φλ. μέλι
- 1/3 φλ. μουστάρδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί φούρνου.
- Αλατοπιπερώνετε όλες τις πλευρές.
- Αναμιγνύετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και περιχύνετε το κοτόπουλο.
- Ανακατεύετε να πάει παντού η μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια θα είναι όλα με την πέτσα προς τα πάνω.
- Βάζετε στο ταψί το δεντρολίβανο και καλύπτετε με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη.
- Αφήνετε το κοτόπουλο στο ψυγείο να μαριναριστεί για 2 περίπου ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
- Βεβαιωθείτε ότι θα το βγάλετε από το ψυγείο 1 ώρα περίπου πριν το ψήσετε για να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.
- Ξεσκεπάζετε το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στο φούρνο.
- Ψήνετε για 40 λεπτά. Αναμιγνύετε το μέλι με τη μουστάρδα για το γλασάρισμα.
- Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και με ένα κουτάλι βάζετε το μίγμα μουστάρδας και μελιού στα κομμάτια του κοτόπουλου.
- Ψήνετε για άλλα 6-7 λεπτά.
- Βγάζετε το ταψί ξανά από το φούρνο και με ένα κουτάλι περιχύνετε τα κομμάτια με τους χυμούς του ταψιού.
- Ψήνετε για άλλα 5-6 λεπτά. Η πέτσα του κοτόπουλου μπορεί να καεί σε μερικά σημεία ενώ το γλασάρετε αλλά μην αγχωθείτε.
Το φαγητό σας θα είναι τέλειο!
Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες πουρέ, περιχύνοντας τα κομματάκια με το θεσπέσιο ζουμί από το ταψί.
Δείτε και αυτά
