Εύκολα κουλουράκια κανέλας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τέλεια, νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας που αξίζει να δοκιμάσεις. Άχαστη η συνταγή!2½ φλ. ελαιόλαδο1 φλ. κόκκινο κρασί1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι1½ φλ. ζάχαρη1 κ.σ. κανέλα1 κ.γ. γαρύφαλλο1 πορτοκάλι (ξύσμα)1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικήςΠερίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώσει)2 κ.σ. καστανή ακατέργαστη ζάχαρη1/2 φλ. …
Εύκολα κουλουράκια κανέλας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τέλεια, νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας που αξίζει να δοκιμάσεις. Άχαστη η συνταγή!
2½ φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. κόκκινο κρασί
1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι
1½ φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
Περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώσει)
2 κ.σ. καστανή ακατέργαστη ζάχαρη
1/2 φλ. σουσάμι καβουρντισμένο
Κόσκινο
Λαδόκολλα
Σύρμα
Ταψί
Ρίχνουμε πρώτα σε μία λεκάνη τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.
Με το σύρμα τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα, το γαρίφαλο και αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό.
Το ρίχνουμε στο μείγμα, καθώς επίσης το ξύσμα και το σουσάμι.
Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενωθούν τα υλικά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Ρίχνουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το υπόλοιπο μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
Δεν ζυμώνουμε πολλή ώρα τη ζύμη γιατί θα σκληρύνουν.
Πλάθουμε σε πλεξίδα.
Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα σε ταψι και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.
Τα ψήνουμε στους 170οC σε αέρα για 25΄-30΄.
Δείτε επίσης: Η απόλυτη «αμβροσία»: Λαχταριστή συνταγή για τυρόπιτα με ανθότυρο, μέλι και κανέλα
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί τουλάχιστον για 15 λεπτά.
Όταν ξεκουραστεί πλάθονται πιο ωραία.
Αν σπάει η ζύμη στο πλάσιμο, θέλουν απλά ξεκούραση.
Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κανελοζάχαρη.
Δείτε και αυτά
