Αυτή η λεπτή τυρόπιτα μοιάζει με τη σφακιανή, αλλά έχει γεύση αλλιώτικη: γεμιστή με γραβιέρα, παρμεζάνα και σκόρδο. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας.Για τη ζύμηΓια τη γέμισηΖύμηΓέμισηΠιτάκια
Αυτή η λεπτή τυρόπιτα μοιάζει με τη σφακιανή, αλλά έχει γεύση αλλιώτικη: γεμιστή με γραβιέρα, παρμεζάνα και σκόρδο. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας.
Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- ελάχιστο αλάτι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα
- περίπου 220 ml χλιαρό νερό
Για τη γέμιση
- 350 γρ. καλής ποιότητας παλαιωμένη κρητική γραβιέρα, ψιλοτριμμένη, σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
