Τα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου είναι από τις πιο νόστιμες και υγιεινές προτάσεις, που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Το ξύσμα και ο χυμός λάιμ σε συνδυασμό με την σάλτσα γλυκού τσίλι, τα κάνουν ακόμη π…
Τα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου είναι από τις πιο νόστιμες και υγιεινές προτάσεις, που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Το ξύσμα και ο χυμός λάιμ σε συνδυασμό με την σάλτσα γλυκού τσίλι, τα κάνουν ακόμη πιο γευστικά.
Ωστόσο το Athensmagazine.gr σου προτείνει να διαβάσεις χρήσιμα tips για ζουμερά μπιφτέκια και κεφτέδες.
Υλικά
- ½ κιλό κιμά κοτόπουλου Νιτσιάκος
- 125γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 175γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένη σε 300ml γάλα πλήρες αγελαδινό
- 1 αβγό
- χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 75ml ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σούπας σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι
- αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Διαδικασία
Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού στο γάλα.
Σε τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
