Η πιο υγιεινή αλλά ταυτόχρονα γλυκιά συνταγή για γλυκό είναι η παρακάτω από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, που έχει ως βάση το γιαούρτι.Γιαουρτογλυκό φούρνου, χωρίς ζάχαρη με 5 μόνο υλικά! Θα σου πάρει 5 λεπτά στην κουζίνα να το φτιάξεις και θα χρειαστείς μόνο 1 μεγάλο μπολ για να ανακατέψεις όλα τα υλικά. Είναι φουλ στην πρωτεΐνη και είναι το πιο υγιεινό γλυκό με βάση το γιαούρτι που μπορείς να φτιάξεις …
Η πιο υγιεινή αλλά ταυτόχρονα γλυκιά συνταγή για γλυκό είναι η παρακάτω από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, που έχει ως βάση το γιαούρτι.
Γιαουρτογλυκό φούρνου, χωρίς ζάχαρη με 5 μόνο υλικά! Θα σου πάρει 5 λεπτά στην κουζίνα να το φτιάξεις και θα χρειαστείς μόνο 1 μεγάλο μπολ για να ανακατέψεις όλα τα υλικά. Είναι φουλ στην πρωτεΐνη και είναι το πιο υγιεινό γλυκό με βάση το γιαούρτι που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι!
Δείτε επίσης: Το γλυκό ψυγείου που μας «ταξιδέψει» σε άλλες πολιτείες – Τι είναι το Boston cake και πώς θα το φτιάξετε
Tip: Σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη δεν θα βρεις στα super market! Υπάρχουν στα καταστήματα με βιολογικά. Εναλλακτικά μπορείς να ψιλοκόψεις κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (υπάρχει σε όλα τα super market)
Tip 2: Το γλυκό μας φουσκώνει στο ψήσιμο και ξεφουσκώνει όταν κρυώσει. Όταν το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο της κουζίνας
- 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10%
- 4 αβγά
- 150 γρ. μέλι
- 15 γρ. κορν φλάουρ
- 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Σε στέλνει στον παράδεισο: Μαμαδίστικο, νόστιμο, αφράτο και σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με παντεσπάνι
Κάθε μπουκιά από αυτό το σοκολατένιο μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με παντεσπάνι, σε στέλνει στον παράδεισο. Παράλληλα, δείτε εδώ ακόμη μια συνταγή για ένα γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα που θα απογειώσει γευστικά τον ουρανίσκο σας
- 250 γρ. μαργαρίνη
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 4 μεγάλα αυγά
- 350 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή κάψουλα βανίλιας
- 1/4 φλ. λικέρ Αμαρέτο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή που φουσκώνει μόνο του
- 150 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
- 150 γρ. σοκολάτα λευκή
- 1 πρέζα/ες αλάτι
Για την κρέμα
- 1 lt φρέσκο γάλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. άνθος αραβοσίτου βανίλια ή κορν φλάουρ
Για την υγρή σοκολάτα
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 2 κ.σ. Αμαρέτο
- 1 κ.σ. μέλι
Για το παντεσπάνι
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα με την μαργαρίνη σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε τακτικά.
- Αφήνουμε 5-10′ να κρυώσει.
- Σε μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά να κρεμώσουν και να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το μίγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και το λικέρ αμαρέτο και αναδιπλώνουμε το μίγμα.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και απαλά ανακατεύουμε το μίγμα.
- Τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας.
- Το βάζουμε σε πυρίμαχο βουτυρωμένο μακρόστενο σκεύος.
- Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 35′-40′, αν έχουμε αέρα ή στην κάτω σχάρα για 40-45′, αν έχουμε αντιστάσεις.
- Το αφήνουμε να σταθεί για 15′.
- Περιχύνουμε με την υγρή σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Για την υγρή σοκολάτα
- Βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπολ.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις φουσκώσει τη ρίχνουμε στη σοκολάτα.
- Προσθέτουμε το μέλι και το αμαρέτο.
- Απαλά αναδιπλώνουμε να λιώσει τελείως η σοκολάτα και να γίνει λείο γυαλιστερό και πυκνό το μίγμα χωρίς να υπάρχουν καθόλου κομματάκια σοκολάτας που δεν διαλύθηκαν.
- Περιχύνουμε το γλυκό όσο είναι ακόμα χλιαρό.
- Αφήνουμε την υγρή σοκολάτα για λίγα λεπτά να αρχίσει να σταθεροποιείται.
Για την κρέμα βανίλιας
- Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα. Το υπόλοιπο το βάζουμε στη φωτιά με τη ζάχαρη.
- Το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Διαλύουμε το κορν φλάουρ ή το άνθος αραβοσίτου στο κρύο γάλα που κρατήσαμε και το ρίχνουμε ανακατεύοντας στην κατσαρόλα.
- Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Όσο είναι ζεστή η κρέμα περιχύνουμε το γλυκό.
- Αφήνουμε να κρυώσει και διατηρούμε στο ψυγείο.
- Αν θέλουμε πασπαλίζουμε τρίμμα σοκολάτας η τρούφα.
Πηγή: argiro.gr
Δείτε και αυτά
