Η τυρόπιτα είναι ‘η μητέρα όλων των πιτών’ της ελληνικής κουζίνας και κάθε σπίτι έχει κι’ από μια συνταγή. Η πλέον κλασική βερσιόν είναι βεβαίως με ελληνική φέτα που είναι ένα τυρί με ιδιαίτερες γευστ…
Η τυρόπιτα είναι ‘η μητέρα όλων των πιτών’ της ελληνικής κουζίνας και κάθε σπίτι έχει κι’ από μια συνταγή. Η πλέον κλασική βερσιόν είναι βεβαίως με ελληνική φέτα που είναι ένα τυρί με ιδιαίτερες γευστικές εντάσεις αλλά και ταυτόχρονα με πολλές τοπικές παραλλαγές, ανάλογα με την τυροκόμιση και την εποχή.
Το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις τυρόπιτα σε φόρμα! Δεν θέλει κόπο, ούτε χρόνο.. Εναλλακτικά δοκίμασε να φτιάξεις λαχταριστή τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο!
Υλικά
- 1 πακετο φύλλο κρούστας για πίτες
- 200γρ.φετα(τριμμένη)
- 200γρ.ανθοτυρο(τριμμένο)
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 ποτηρι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
- 4 αυγα
- 1 ποτηρι κρασιού ελαιόλαδο
- 1 ποτηρι κρασιού γάλα
- 1 ποτηρι κρασιού σόδα(αναψυκτικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, ανθότυρο, πιπεριές, σιμιγδάλι και μπέικιν. Παίρνουμε ένα – ένα τα φύλλα ρίχνουμε λίγο από το μίγμα με τη φέτα και μαζεύουμε το φύλλο σαν βεντάλια, τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα χωρίς να το πιέζουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, λάδι και σόδα και περιχύνουμε με μια κουτάλα πάνω από τα φύλλα στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 1ωρα.
