Μελόπιτα Σίφνου χωρίς φύλλο, με μέλι, κανέλα και μυζήθρα. Μια εύκολη παραδοσιακή συνταγή από τα χεράκια της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που… φέρει ανακοπή καρδιάς από την υπέροχη γεύση της από την πρώτη κιό…
Μελόπιτα Σίφνου χωρίς φύλλο, με μέλι, κανέλα και μυζήθρα. Μια εύκολη παραδοσιακή συνταγή από τα χεράκια της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που… φέρει ανακοπή καρδιάς από την υπέροχη γεύση της από την πρώτη κιόλας μπουκιά.
Την καλύτερη μελόπιτα στη Σίφνο θα τη δοκιμάσετε στο παραδοσιακό καφενείο του Λάκη στο κέντρο της Σίφνου, όπως αναφέρεται στο argiro.gr. Μελόπιτα, μυζηθρόπιτα με μέλι, ή αλλιώς ελληνικό τσιζ κέικ, φτιάχνουμε σε όλο το Αιγαίο αλλά και στην Κρήτη.
Υλικά Συνταγής
- 700 γραµ. φρέσκο ανθότυρο (χλωρή μυζήθρα)
- 5 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο
- 3/4 φλ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ κανέλα
Για το ταψί
- 1 κ.σ βούτυρο για ταψί
- 1/4 φλ. σιμιγδάλι για το ταψί
- 2-3 κ.σ έξτρα μέλι για το τελείωμα
- λίγη κανέλα για το σερβίρισμα
