Πρόκειται για ένα τυρί που είναι πολύ νόστιμο και συνδυάζεται τέλεια με πολλά πιάτα. Πολλοί όμως το αποφεύγουν γιατί θεωρούν πως δεν ταιριάζει σε μία υγιεινή διατροφή. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατ…
Πρόκειται για ένα τυρί που είναι πολύ νόστιμο και συνδυάζεται τέλεια με πολλά πιάτα. Πολλοί όμως το αποφεύγουν γιατί θεωρούν πως δεν ταιριάζει σε μία υγιεινή διατροφή. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα και είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Είναι μία τροφή που μπορεί πολύ εύκολα να αφομοιωθεί από τον οργανισμό και παράγει πολύ λιγότερες φλεγμονές και αλλεργίες από τα άλλα τυριά, οπότε είναι ιδανικό για όσους έχουν ευαισθησία σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Βέβαια, καλό θα ήταν να αποφεύγουμε την φέτα που παράγεται από παστεριωμένο γάλα και επειδή έχει υψηλές συγκεντρώσεις σε νάτριο και κορεσμένα λίπη, είναι σημαντικό να την καταναλώνουμε με μέτρο και όχι καθημερινά.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Η φέτα είναι ένα πολύ δημοφιλές τυρί. Είναι μαλακό, αλμυρό τυρί που δεν έχει τρύπες και έχει αψιά γεύση.
Μία μερίδα φέτα ζυγίζει περίπου 28 γραμ. και περιέχει:
Τα 7 οφέλη της φέτας:
1. Προστατεύει από τον καρκίνο
Ίσως ένα από τα πιο ενδιαφέρονται οφέλη της. Το ασβέστιο σε συνδυασμό με την βιταμίνη D έχει αποδειχτεί πως βοηθά στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου. Επίσης, το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση του ασβεστίου.
Εκτός όμως από το ασβέσιο, η πρωτεΐνη αλφα-λακταλβουμίνη μπορεί να βρεθεί σε αυτό το ελληνικό τυρί και όταν συνδέεται με ιόντα ασβεστίου και ψευδαργύρου, έχει δείξει πως έχει αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
2. Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Το ασβέστιο είναι καλό για τα οστά μας. Ωστόσο, οι χώρες με υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών έχουν υψηλά ποσοστά εμφάνισης οστεοπόρωσης. Αυτό συμβαίνει γιατί το γάλα μπορεί να βλάψει τα οστά μας, κυρίως το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα επειδή προκαλεί οξέωση (υψηλά επίπεδο οξέος στον οργανισμό).
