Θεϊκό γλυκό ψυγείου με άρωμα καφέ και μπισκότα πτι-μπερ αντί για παντεσπάνι και υπέροχη κρέμα σαντιγί. Φτιάξτε αυτό το γλυκό ψυγείου και σίγουρα θα ξετρελαθούν όλοι! Με την ευκαιρία, δείτε το γλυκό ψυγείου που θυμίζει το επιδόρπιο της γιαγιάς.
Το Σαββατοκύριακο μόλις μπήκε και ανυπομονούμε ήδη για τις εξορμήσεις μας. Ένα γλυκάκι είναι ό,τι πρέπει για να «σβήσουμε» τις πρώτες ζέστες και να το απολ…
Θεϊκό γλυκό ψυγείου με άρωμα καφέ και μπισκότα πτι-μπερ αντί για παντεσπάνι και υπέροχη κρέμα σαντιγί. Φτιάξτε αυτό το γλυκό ψυγείου και σίγουρα θα ξετρελαθούν όλοι! Με την ευκαιρία, δείτε το γλυκό ψυγείου που θυμίζει το επιδόρπιο της γιαγιάς.
- 500 g. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 250 g. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- Δυο δόσεις εσπρέσο
- 30 μπισκότα πτι μπερ
- Κακάο για γαρνίρισμα
- Στο σταθερό μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα σε απαλή σαντιγί.
- Ετοιμάζουμε τον εσπρέσο και αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε 2 κ.σ. από τον καφέ στη σαντιγί και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τον καφέ σε βαθύ πιάτο και βουτάμε ένα ένα τα πτι μπερ, ίσα να βραχούν. Στρώνουμε τα πτι μπερ σε ταψάκι 15 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε από πάνω λίγη ποσότητα από την σαντιγί. Συνεχίζουμε το μοντάρισμα του γλυκού και δημιουργούμε στρώσεις με τα μπισκότα και την σαντιγί. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σερβίρουμε το γλυκό ψυγείου σε κομμάτια.
- Πασπαλίζουμε με κακάο (προαιρετικά).
Δροσερό γλυκό ψυγείου με λεμόνι και μπισκότο – Το τέλειο επιδόρπιο για την άνοιξη!
Το Σαββατοκύριακο μόλις μπήκε και ανυπομονούμε ήδη για τις εξορμήσεις μας. Ένα γλυκάκι είναι ό,τι πρέπει για να «σβήσουμε» τις πρώτες ζέστες και να το απολαύσουμε, ενώ παράλληλα ξεκουραζόμαστε από την δύσκολη εβδομάδα.
Την άνοιξη δε θέλουμε κάτι βαρύ, «λιγωτικό», αλλά κάτι ελαφρύ και δροσερό. Ένα γευστικό μπισκοτογλυκό είναι ό,τι πρέπει. Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη για εύκολο και γρήγορο λεμονογλυκό με μπισκότο μας έκανε κλικ.
Αφράτη, απαλή κρέμα, δροσερή γεύση και άρωμα από λεμόνι και μπισκότο για περισσότερη υφή. Η συνταγή είναι απίθανη και το αποτέλεσμα θεϊκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα να το φτιάχνεις!
Δείτε επίσης: Σοκολατένια «κόλαση» – Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και κομματάκια σοκολάτας
Υλικά
Για τη βάση:
- 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για την κρέμα λεμονιού:
- 600 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- Για το σερβίρισμα:
- Ξύσμα ή φέτες λεμονιού
Εκτέλεση
Για την κρέμα: Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το χυμό και το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα, τη μεταφέρουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε να σφίξει για 1 ώρα.
Για τη βάση: Αδειάζουμε στο multi ή στο πολυκοπτικό τα μπισκότα, τα φιστίκια Αιγίνης και τα θρυμματίζουμε.
Κατόπιν, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι με το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε στην άκρη.
Σύνθεση: Αδειάζουμε την κρέμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, ρίχνουμε λίγο μπισκότο στον πάτο ενός ποτηριού ή βάζου και καλύπτουμε με μία στρώση κρέμας λεμονιού.
Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία άλλη μία φορά, στολίζουμε με ξύσμα ή φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Δείτε και αυτά
