Η φέτα, στα καλύτερά της! Το μπουγιουρντί, η ψημένη – μέσα σε αλουμινόχαρτο – φέτα με ντομάτες και πιπεριές θα σας κάνει να μην θέλετε άλλο ορεκτικό στο τραπέζι. Δοκιμάστε την και λίγο πιο πικάντικη, προσθέτοντας μπούκοβο. Με την ευκαιρία, δείτε το μυστικό της γιαγιάς για να διατηρήσετε τη φέτα στο ψυγείο για μήνες…ΥλικάΒήμα 1Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Κόβετε 2 κομμάτια αλουμινόχαρτο …
Η φέτα, στα καλύτερά της! Το μπουγιουρντί, η ψημένη – μέσα σε αλουμινόχαρτο – φέτα με ντομάτες και πιπεριές θα σας κάνει να μην θέλετε άλλο ορεκτικό στο τραπέζι. Δοκιμάστε την και λίγο πιο πικάντικη, προσθέτοντας μπούκοβο. Με την ευκαιρία, δείτε το μυστικό της γιαγιάς για να διατηρήσετε τη φέτα στο ψυγείο για μήνες…
Υλικά
- 2 ντομάτες μέτριου μεγέθους, κόκκινες, σφιχτές, σε φέτες
- 200γρ. τυρί φέτα, σε 2 κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη ή θυμάρι
- 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο στη μέση
- 2 μικρές πιπεριές κόκκινες (προαιρετικά)
- 1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
- λίγες ελιές
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Βήμα 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Κόβετε 2 κομμάτια αλουμινόχαρτο απλώνετε μέσα από μία στρώση φέτες ντομάτας, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με θυμάρι ή ρίγανη.
Βήμα 2
Μοιράζετε από πάνω τη φέτα και συνεχίζετε με τις υπόλοιπες ντομάτες που αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με θυμάρι επίσης. Σκορπίζετε από πάνω το σκόρδο.
Βήμα 3
Βάζετε από μία πιπεριά σε κάθε πακέτο, μοιράζετε τις φέτες κρεμμυδιού, ελιές και περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Κλείνετε τα πακέτα και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρείτε το σκόρδο και σερβίρετε την ψητή φέτα συνοδεύοντας με μια πράσινη σαλάτα με dressing από ελαιόλαδο και ξίδι βαλσαμικό.
Δείτε και αυτά
