Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μία από τις καλύτερες Ελληνίδες μαγείρισσες, αποκαλύπτει τα μυστικά της για τα πιο νόστιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια με λίγες θερμίδες. Χωρίς ψωμί, με λίγα λιπαρά είναι η ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα ή διατροφή. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο για να μη διαλύονται.ΥλικάΓια το μπιφτέκι για διατροφήΓια το σερβίρισμαΒραστά ή ψητά λαχανικά ή χόρταΓια τα μπιφτέκιαΞεκινάμε ζ…
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μία από τις καλύτερες Ελληνίδες μαγείρισσες, αποκαλύπτει τα μυστικά της για τα πιο νόστιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια με λίγες θερμίδες. Χωρίς ψωμί, με λίγα λιπαρά είναι η ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα ή διατροφή. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο για να μη διαλύονται.
Υλικά
Για το μπιφτέκι για διατροφή
- 1 kg μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς
- 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Βραστά ή ψητά λαχανικά ή χόρτα
Εκτέλεση
Για τα μπιφτέκια
Ξεκινάμε ζυμώνοντας τον κιμά
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις.
Πλάθουμε 6 μεγάλα μπιφτέκια.
Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε ένα-ένα σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.
Για το ψήσιμο
Ψήνουμε σε σχάρα (κάρβουνα) για 5′-6′ από κάθε πλευρά ή τα ψήνουμε σε σχάρα μέσα σε ταψάκι στους 200°C για 15′.
Ένας εύκολος τρόπος ψησίματος είναι σε αντικολλητικό τηγάνι 5′-6′, από κάθε πλευρά, χωρίς λιπαρή ουσία.
Δείτε και αυτά
