Το Πάσχα, η παράδοση θέλει το πλέξιμο των λαμπριάτικων τσουρεκιών και κουλουριών, να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Συγκεκριμένα, την Μεγάλη Πέμπτη, αρχίζουν οι προετοιμασίες. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν παραδοσιακά τσουρέκια, αυγοκούλουρα και κουλουράκια!Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου πέρα από την πιο τέλεια κι εύκολη συνταγή που μας προτείνει μας δίνει και tips για το πως τα κουλουράκια θα γίνουν αφράτα, κρατ…
Το Πάσχα, η παράδοση θέλει το πλέξιμο των λαμπριάτικων τσουρεκιών και κουλουριών, να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Συγκεκριμένα, την Μεγάλη Πέμπτη, αρχίζουν οι προετοιμασίες. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν παραδοσιακά τσουρέκια, αυγοκούλουρα και κουλουράκια!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου πέρα από την πιο τέλεια κι εύκολη συνταγή που μας προτείνει μας δίνει και tips για το πως τα κουλουράκια θα γίνουν αφράτα, κρατσανιστά χωρίς να θρυμματίζονται!
Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού
- 250 γρ. βούτυρο Lurpak
- 140 γρ. ζάχαρη
- 2 κρόκους αυγών
- 2 πρέζα/ες αλάτι
- 1 μεγάλο ακέρωτο πορτοκάλι, ξύσμα
- 15 ml κονιάκ
- 60 γρ. χυμό πορτοκαλιού (1 μεγάλο ζουμερό πορτοκάλι)
- 1/8 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 2 δάκρυα μαστίχας
- 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
