Λατρεύεις το ψάρι και ειδικά το ψάρι στον φούρνο. Έλα όμως που δεν το πετυχαίνεις ή που δεν θέλεις να μπεις πλέον στη λογική του αλουμινόχαρτου για να διατηρήσεις την υγρασία στο ψάρι, τεχνική που δεν…
Λατρεύεις το ψάρι και ειδικά το ψάρι στον φούρνο. Έλα όμως που δεν το πετυχαίνεις ή που δεν θέλεις να μπεις πλέον στη λογική του αλουμινόχαρτου για να διατηρήσεις την υγρασία στο ψάρι, τεχνική που δεν είναι και η πιο υγιεινή.
Οπότε, εδώ είμαστε εμείς για εσένα, ψάξαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε τα πιο ωραία κόλπα για ζουμερό ψάρι στο φούρνο. Και ναι γίνεται να το πετύχεις κι εσύ πανεύκολα.
Μυστικό νούμερο ένα: Το κατάλληλο ψάρι! Αν βάλεις στο φούρνο ένα ψάρι που είναι ιδανικό για βραστό ή για τηγανητό. μην περιμένεις να έχεις ζουμερό πιάτο. Το φιλέτο ψαριού είναι η πρώτη σου επιλογή, καθώς και όλα τα λιπαρά ψάρια, που δεν στεγνώνουν εύκολα, όπως ο τόνος, ο σολομός και το λαυράκι.
