Τι πιο παραδοσιακό από ένα γλυκό του κουταλιού; Τα αγαπάμε γιατί πρώτον μας θυμίζουν οικογενειακές στιγμές και κυρίως τη γιαγιάς μας και γιατί είναι από τα λίγα γλυκά που έχουν ελάχιστες θερμίδες καθώ…
Τι πιο παραδοσιακό από ένα γλυκό του κουταλιού; Τα αγαπάμε γιατί πρώτον μας θυμίζουν οικογενειακές στιγμές και κυρίως τη γιαγιάς μας και γιατί είναι από τα λίγα γλυκά που έχουν ελάχιστες θερμίδες καθώς δεν έχουν λιπαρά στοιχεία παρά μόνο ζάχαρη.
Κατά καιρούς έχουμε ακούσει για διάφορα “ιδιαίτερα” γλυκά του κουταλιού, για παράδειγμα, δείτε εδώ το γλυκό του κουταλιού καρπούζι. Σήμερα σας έχουμε ένα πολύ πιο ιδιαίτερο και περίεργο. Πρόκειται για ένα γλυκό του κουταλιού με βασικό υλικό το σκόρδο. Δεν χάνουμε κάτι να το δοκιμάσουμε!
Υλικά:
- Σκόρδο
- αλάτι
- ξύδι
- λευκή ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Βγάζετε τον πιο εξωτερικό φλοιό του σκόρδου και αφήνετε τους εσωτερικούς φλοιούς.
- Αφαιρείτε το κάτω μέρος και κόβετε λίγο το πάνω μέρος του σκόρδου.
- Προσθέτετε λίγο αλάτι σε νερό. Βυθίζετε το σκόρδο στο νερό ένα 24ωρο, και αλλάζετε το αλμυρό νερό μια φορά.
- Βγάζετε το σκόρδο από το νερό και το αφήνετε να στεγνώσει.
- Αναμιγνύετε το ξύδι και τη λευκή ζάχαρη σε αναλογία 3 προς 1.
- Βάζετε το σκόρδο και το ξύδι με ζάχαρη σε ένα αγγείο. Κλείνετε το στόμιο του και το αποθηκεύετε σε μέρος σκιερό. Το σκόρδο θα γλυκάνει με το χρόνο. Μετά από δύο βδομάδες δοκιμάστε το!
