Αυτή η κιμαδόπιτα με το φύλλο Βηρυτού συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την πικάντικη γεύση του μπούκοβου και είναι για τους μερακλήδες. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για την ανοιχτή τυρόπιτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και γιαούρτι.Για τη γέμιση:Αυτή η κιμαδόπιτα με το φύλλο Βηρυτού συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την πικάντικη γεύση του μπούκοβου και είναι για τους μερακλήδες.Η μελι…
Αυτή η κιμαδόπιτα με το φύλλο Βηρυτού συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την πικάντικη γεύση του μπούκοβου και είναι για τους μερακλήδες. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για την ανοιχτή τυρόπιτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και γιαούρτι.
- 250 ml νερό
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό
- 15 γρ. αλάτι
- 520 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 30 ml ε.π. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 2 κρεμμύδια ξερά μικρά (ψιλοκομμένα)
- 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη)
- 1 κουτ. γλυκού σουμάκ
- 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 200 γρ. πρόβειο γιαούρτι
- 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
- 80 ml ε.π. ελαιόλαδο
- αλάτι
Αυτή η κιμαδόπιτα με το φύλλο Βηρυτού συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την πικάντικη γεύση του μπούκοβου και είναι για τους μερακλήδες.
