Ένα διαφορετικό και ελαφρύ παστίτσιο με κιμά γαλοπούλας, μπρόκολο και γιαούρτι αντί για μπεσαμέλ. Το αγαπημένο σας παστίτσιο με λιγότερες θερμίδες και ακόμα πιο νόστιμη γεύση. Με την ευκαιρία, δείτε τ…
Ένα διαφορετικό και ελαφρύ παστίτσιο με κιμά γαλοπούλας, μπρόκολο και γιαούρτι αντί για μπεσαμέλ. Το αγαπημένο σας παστίτσιο με λιγότερες θερμίδες και ακόμα πιο νόστιμη γεύση. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για ταλιατέλες με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντοματίνια.
- 400 γρ. μακαρόνια χοντρά, για παστίτσιο
τα μπουκέτα από 1 μεγάλο μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια - 1 φλιτζ. τσαγιού πεκορίνο Αμφιλοχίας ή άλλο κεφαλοτύρι, χοντροτριμμένο
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Για τον κιμά
- 500 γρ. κιμάς από μπούτι γαλοπούλας
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 3 μεσαίου μεγέθους ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ
- 100 ml λευκό κρασί
- 2 δαφνόφυλλα
- 1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού ξερός κόλιανδρος, σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη
- 300 γρ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας
- τα φύλλα από 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
- 1 κουτ. σούπας κοφτή ρίγανη ξερή, τριμμένη (ή φρέσκια ή δυόσμος ή δεντρολίβανο, με διαφορετικό γευστικό αποτελέσμα)
