Πώς να φτιάξετε το νόστιμο ζυμαρικό που αγαπούν ιδιαίτερα στην Κρήτη. Τρώγονται σκέτα -μόνο με αγνό βούτυρο και μπόλικο τριμμένο γαλοτύρι ή μυζήθρα- αλλά συνδυάζονται και με κρέας, απάκι, μανιτάρια ή …
Πώς να φτιάξετε το νόστιμο ζυμαρικό που αγαπούν ιδιαίτερα στην Κρήτη. Τρώγονται σκέτα -μόνο με αγνό βούτυρο και μπόλικο τριμμένο γαλοτύρι ή μυζήθρα- αλλά συνδυάζονται και με κρέας, απάκι, μανιτάρια ή οποιαδήποτε κόκκινη σάλτσα.
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Ο «πειρασμός» του καλοκαιριού! Λιγκουίνι με μύδια, κυδώνια, αβγοτάραχο και λεμόνι
Υλικά
- ½ κιλό αλεύρι σταρένιο
- 2 φλιτζάνια νερό περίπου
- 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ή στακοβούτυρο*
- μυζήθρα ή ξερό κρητικό ανθότυρο τριμμένο
- αλάτι
