Πανεύκολο και μυρωδάτο τσίζκεικ με ανθότυρο και λεμόνι, που σερβίρεται ιδανικά με κομμάτια από λεμόνι γλυκό του κουταλιού. Έχει μέσα μπισκότα ολικής άλεσης και κρέμα γάλακτος. Ένα γλυκό ψυγείου που τα…
Πανεύκολο και μυρωδάτο τσίζκεικ με ανθότυρο και λεμόνι, που σερβίρεται ιδανικά με κομμάτια από λεμόνι γλυκό του κουταλιού. Έχει μέσα μπισκότα ολικής άλεσης και κρέμα γάλακτος. Ένα γλυκό ψυγείου που ταιριάζει τέλεια με τον καφέ, όπως και αυτό το οικονομικό μπισκοτογλυκό.
Πως να φτιάξεις το ελληνικό γλυκό ψυγείου
Υλικά
- 250 γρ. μπισκότα digestive ολικής άλεσης (αλεσμένα)
- 125 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 λεμόνια ακέρωτα (το ξύσμα)
- 750 γρ. ανθότυρο κρέμα
- 3 αυγά
- 1 φλ. ζάχαρη
- 4 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή)
