Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται… και μόνο η μυρωδιά του μας φέρνει στη θύμηση μας πολλές ευχάριστες αναμνήσεις. Παρακάτω θα βρεις την πιο νόστιμη συνταγή για το πιο αφράτο πολίτικο τσουρέκι.Με την …
Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται… και μόνο η μυρωδιά του μας φέρνει στη θύμηση μας πολλές ευχάριστες αναμνήσεις. Παρακάτω θα βρεις την πιο νόστιμη συνταγή για το πιο αφράτο πολίτικο τσουρέκι.
Με την ευκαιρία ανακάλυψε εδώ 8+1 μυστικά για τέλεια πασχαλινά αυγά χωρίς κόπο.
Υλικά
- 375γρ. χλιαρό νερό
- 63 γρ. μαγιά νωπή ή 30 γρ. ξηρή μαγιά
- 430γρ. ζάχαρη
- 5 αυγά
- 63 γρ. βούτυρο
- 190 γρ. καλαμποκέλαιο
- 1250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 7 γρ. αλάτι
- 13 γρ. μαχλέπι
- 1 κ.γ. μαστίχα σκόνη ή 4-5 δάκρυα κοπανισμένα με 1 κ.τ.γ. ζάχαρη
- 1 κρόκο αυγού + 1 κ.τ.σ. νερό
- 60γρ. αμύγδαλο φιλέ
