Η νηστίσιμη πίτσα, είναι μια πανεύκολη παραδοσιακή συνταγή από την Κίμωλο, με λίγα υλικά και θυμίζει μια πίτσα νηστίσιμη με χοντρό ζυμάρι, δημιουργήθηκε από τις επιρροές που δέχτηκε η Κίμωλος από του…
Η νηστίσιμη πίτσα, είναι μια πανεύκολη παραδοσιακή συνταγή από την Κίμωλο, με λίγα υλικά και θυμίζει μια πίτσα νηστίσιμη με χοντρό ζυμάρι, δημιουργήθηκε από τις επιρροές που δέχτηκε η Κίμωλος από τους Ενετούς κατακτητές και βασίστηκε στα λιγοστά προϊόντα που παρήγαγε το νησί.
Υλικά
Για τη ζύμη
750 γρ. αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι μαγιά στιγμής (ή ένα κύβο φρ. μαγιάς 25 γραµ.)
2 πρέζα/ες ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Νερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 1½ -2 φλ.)
