Οι πρώτοι Χριστιανοί την περίοδο της νηστείας, την Μεγάλη Παρασκευή, έτρωγαν μόνο νερό και ψωμί. Επειδή όμως αυτό δεν είναι δυνατόν να τηρηθεί στις μεγάλες περιόδους των νηστειών τού εκκλησιαστικού έτ…
Οι πρώτοι Χριστιανοί την περίοδο της νηστείας, την Μεγάλη Παρασκευή, έτρωγαν μόνο νερό και ψωμί. Επειδή όμως αυτό δεν είναι δυνατόν να τηρηθεί στις μεγάλες περιόδους των νηστειών τού εκκλησιαστικού έτους, λόγω συνθηκών ζωής ή ανθρώπινης αδυναμίας, επινοήθηκαν διάφορες διευκολύνσεις, ώστε να είναι δυνατή η εφαρμογή της νηστείας από όλους τους πιστούς.
Αν δεν βγείτε έξω – μιας και ο καιρός σήμερα δεν θα είναι στα καλύτερά του – μπορείτε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Για τα ντολμαδάκια
- 80 αμπελόφυλλα (400γρ.)
- 2 φλ. ρύζι καρολίνα
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι
- 1 ντομάτα τριμμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
