Σε λίγες ημέρες η νηστεία ξεκινά! Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείτε τις αγαπημένες σας γλυκές απολαύσεις. Για αυτό και βρήκαμε αυτό το πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με νηστίσιμα υλικά που θα σας…
Σε λίγες ημέρες η νηστεία ξεκινά! Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείτε τις αγαπημένες σας γλυκές απολαύσεις. Για αυτό και βρήκαμε αυτό το πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με νηστίσιμα υλικά που θα σας ξετρελάνει.
Παράλληλα, δοκιμάστε αυτό το ανάλαφρο μπισκοτογλυκό με άρωμα λεμονιού
Για τη βάση:
- 250 γρ μπισκότα digestive
- 50 γρ κακάο σκόνη
- 80 γρ λιωμένο φυτικό βούτυρο
Για την κρέμα:
- 1300 γρ γάλα αμυγδάλου
- 130 γρ κορν φλάουρ
- 2 βανιλίνες
- 200 γρ ζάχαρη
- 170 γρ φυτικό βούτυρο
Για την επικάλυψη:
- 120 γρ νηστίσιμη κρέμα κακάο με φουντούκι
- Τριμμένο μπισκότο digestive
- Φόρμα 22 εκ.
Εκτέλεση
- Σε έναν πολυκόφτη θρυμματίζουμε πολύ καλά 250 γρ μπισκότα digestive και τα ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ
- Προσθέτουμε 50 γρ κακάο σκόνη και 80 γρ λιωμένο φυτικό βούτυρο, τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά
- Σε μια αποσπώμενη φόρμα ρίχνουμε το μείγμα και το πατάμε πολύ καλά με ένα κουτάλι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια
- Αλείφουμε με φυτικό βούτυρο τα πλαινά και καλύπτουμε με λαδόκολλα
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1300 γρ γάλα αμυγδάλου , 200 γρ ζάχαρη και 130 γρ κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει
- Αποσύρουμε από την φωτιά μόλις πήξει και προσθέτουμε 2 βανιλίνες και 170 γρ φυτικό βούτυρο
- Το αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύουμε πολύ καλά και μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε την κρέμα μέσα στην φόρμα
- Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων βάζουμε για 15 δεύτερα την νηστίσιμη κρέμα κακάο να ρευστοποιηθεί για να μπορέσουμε να την αλείψουμε πάνω στην κρέμα
- Ρίχνουμε την κρέμα κακάο και την στρώνουμε
- Στολίζουμε στην άκρη θρυμματισμένο μπισκότο
Πηγή: live-kitchen.gr
Δείτε και αυτά
