Μια ιδιαίτερη συνταγή από την κουζίνα της Αρμενίας αποκάλυψε η Αραξή Μπαμπογλιάν. Πρόκειται για το Σεμσέκ, την τηγανητή πίτα με κιμά.Δείτε επίσης: Τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με νηστίσιμο κιμ…
Μια ιδιαίτερη συνταγή από την κουζίνα της Αρμενίας αποκάλυψε η Αραξή Μπαμπογλιάν. Πρόκειται για το Σεμσέκ, την τηγανητή πίτα με κιμά.
Δείτε επίσης: Τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με νηστίσιμο κιμά – Και δεν είναι σόγιας!
Υλικά γέμισης
½ κιλό άπαχος κιμάς, περασμένος δύο φορές, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, μπαχάρι.
Τα υλικά τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε, βρέχοντας με νερό τα χέρια μας συχνά, έως ότου το μίγμα μας αποκτήσει μια μέτρια σκληρότητα. Το αφήνουμε και ετοιμάζουμε τη ζύμη.
