Το πανετόνε, το διάσημο ιταλικό κέικ που η παρασκευή του θυμίζει τσουρέκι, και προέρχεται από το Μιλάνο είναι αγαπημένη επιλογή για τα Χριστούγεννα και στην Ελλάδα. Φέτος τις γιορτές μπορείτε να φτιάξ…
Το πανετόνε, το διάσημο ιταλικό κέικ που η παρασκευή του θυμίζει τσουρέκι, και προέρχεται από το Μιλάνο είναι αγαπημένη επιλογή για τα Χριστούγεννα και στην Ελλάδα. Φέτος τις γιορτές μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το πεντανόστιμο πανετόνε, αντί για το κλασσικό κέικ και να τους τρελάνετε όλους. Με την ευκαιρία ανακάλυψε εδώ τις 7+1 αλάνθαστες συμβουλές για την τέλεια γεύση στα μελομακάρονα.
Υλικά
- 550γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ + λίγο ακόμη για το ζύμωμα
- 4 κουτ. σούπας γάλα ζεστό
- 2 φακελάκια Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ
- 100γρ. ζάχαρη
- 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 5 μέτρια αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 3 κουτ. σούπας μπράντι ή μαύρο ρούμι
- 160γρ. σταφίδες (ξανθές ή ανάμικτες ξανθές και μαύρες)
- 100γρ. ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού (κόντιτα), ψιλοκομμένες
- λίγο αλάτι
