Άκης Πετρετζίκης: Cheesecake κάστανο


    Υλικά: Για τη βάση250 γρ. μπισκότα τύπου digestive100 γρ. βούτυρο, λιωμένοΓια τη γέμιση600 γρ. τυρί κρέμα10 γρ. φύλλα ζελατίνης150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτι300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%100…


    Υλικά: 

    Για τη βάση
    250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
    100 γρ. βούτυρο, λιωμένο