Δεν είναι πίτσα, δεν είναι λαχμαντζούν, δεν είναι πίτα, είναι το κέικ με κιμά και ντοματίνια και με γεύση που θα σας πάει σε άλλους γαλαξίες. Και αν θέλετε να αξιοποιήσετε τον κιμά σε μπιφτέκια, μην ξ…
Δεν είναι πίτσα, δεν είναι λαχμαντζούν, δεν είναι πίτα, είναι το κέικ με κιμά και ντοματίνια και με γεύση που θα σας πάει σε άλλους γαλαξίες. Και αν θέλετε να αξιοποιήσετε τον κιμά σε μπιφτέκια, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το κόλπο των κορυφαίων σεφ.
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά λάπα
- 45 ml + 30 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 15 γρ. πελτέ ντομάτας
- 240 ml χυμό ντομάτας
- 240 ml ζωμό
- 400 ml νερό
- 4 – 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 2 φύλλα δάφνης
- 260 γρ. καλαμποκάλευρο
- 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αβγά
- 20 στρογγυλά ντοματίνια
- αλάτι, πιπέρι
