Ποιος δε θα ήθελε να απολαύσει ένα λαχταριστό και ζουμερό μπιφτέκι, ψημένο στη σχάρα; Η διαδικασία μέχρι την απόλαυση, όμως, δεν είναι και τόσο απλή και μπορεί το φαγητό σας να καταστεαφεί, πριν καν τ…
Ποιος δε θα ήθελε να απολαύσει ένα λαχταριστό και ζουμερό μπιφτέκι, ψημένο στη σχάρα; Η διαδικασία μέχρι την απόλαυση, όμως, δεν είναι και τόσο απλή και μπορεί το φαγητό σας να καταστεαφεί, πριν καν το φτιάξετε.
Η σχάρα, άλλωστε, όσο υπέροχη κι αν ακούγεται ως ιδέα, άλλο τόσο κόπο χρειάζεται, προκειμένου το μπιφτέκι σας να αποδώσει ένα εξαιρετικό γευστικά αποτέλεσμα. Ένα από τα βασικά λάθη, που μπορεί να χαλάσουν την προσπάθεια σας, είναι το καθάρισμα και το λάδωμα της σχάρας.
Όταν η σχάρα δεν καθαριστεί σωστά, το μπιφτέκι κολλάει πάνω στα καμμένα υπολείμματα και αυτό εκτός του ότι είναι ανθυγιεινό, καταστρέφει και το μπιφτέκι. Προτού, λοιπόν, ξεκινήσετε τη διαδικασία του ψησίματος, καθαρίστε σωστά τη σχάρα, κάτι που θα κάνετε πιο αποτελεσματικά όταν είναι ζεστή. Τρίψτε τη πρώτα καλά με την ειδική συρμάτινη βούρτσα και στη συνέχεια σκουπίστε τη με λαδωμένο χαρτί κουζίνας, ενώ πρέπει να ξέρετε πως και ο κιμάς παίζει το δικό του ρόλο.
