Δείτε μια πετυχημένη συνταγή για μπιφτέκια στην σχάρα! Τα μπιφτέκια βγαίνουν ζουμερά και καλοψημένα! Μαζί με μία απλή σαλάτα και έτοιμο το τραπέζι!Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε νόστιμο και ε…
Δείτε μια πετυχημένη συνταγή για μπιφτέκια στην σχάρα! Τα μπιφτέκια βγαίνουν ζουμερά και καλοψημένα! Μαζί με μία απλή σαλάτα και έτοιμο το τραπέζι!
Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε νόστιμο και εύκολο γιουβέτσι με κοτόπουλο!
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 5 γρ. σόδα σκόνη
- 1 κουταλιά στης σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι κύμινο
- ½ κουταλάκι πάπρικα
- ½ ποτήρι νερό
- 1 φλ.τσαγιού ψωμί τριμμένο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε τα μπιφτέκια μας, βάζοντας σε ένα μπολ το κιμά περασμένο στη μηχανή δύο φορές. Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε τη σόδα με μία κουταλιά χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό μέχρι τη μέση του ποτηριού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο κιμά. Τέλος, ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά μέχρι τα υλικά να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Έπειτα, ρίχνουμε το αλάτι, το κύμινο και τη πάπρικα και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Προσθέτουμε το τριμμένο ψωμί ζυμώνοντας διαρκώς. Τέλος, βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρότερο μπολ, το κλείνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Παράλληλα, τρίβουμε στο τρίφτη το κρεμμύδι και με ένα μικρό σουρωτήρι πιέζουμε να φύγουν τα υγρά του. Το ρίχνουμε στο μείγμα με το κιμά και ζυμώνουμε πάλι.
Βρέχοντας συνεχώς τα χέρια μας πλάθουμε μπιφτεκάκια και τοποθετούμε σε ένα δίσκο.
