Το μαγείρεμα των ζυμαρικών μπορεί να φαίνεται απλούστατο, αλλά σε κάθε χρήση κάνουμε βασικά λάθη, όπως στο στράγγισμα, ή ακόμη και στο σπάσιμο των σπαγγέτι, με το λόγο να είναι ξεκάθαρος και το Athens…
Το μαγείρεμα των ζυμαρικών μπορεί να φαίνεται απλούστατο, αλλά σε κάθε χρήση κάνουμε βασικά λάθη, όπως στο στράγγισμα, ή ακόμη και στο σπάσιμο των σπαγγέτι, με το λόγο να είναι ξεκάθαρος και το Athensmagazine.gr να σας τον εξηγεί, ως προς το γιατί δε θα έπρεπε να το κάνουμε.
Το τρικ είναι καθαρά πρακτικό και οι Ιταλοί το έχουν φιλοσοφήσει ως εκεί που δεν πάει γιατί πολύ απλά δεν αντιμετωπίζουν τα ζυμαρικά ως είδος τροφής, αλλά ως κομμάτι της εθνικής τους κουλτούρας. Το μαγείρεμά τους γίνεται με τεχνική και δίνουν ιδιαίτερη βάση στο ζυμαρικό αλλά και τη σάλτσα που το συνοδεύει.
Ένα από τα πράγματα, λοιπόν, που δεν κάνουν είναι να σπάνε τα σπαγγέτι γιατί μετά δεν μπορούν να τυλιχτούν στο πιρούνι όπως πρέπει, αλλά και γιατί με αυτόν τον τρόπο αποφεύγουν και να λερωθούν με τη σάλτσα. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα βράσεις μακαρόνια ξανασκέψου το πριν τα σπάσεις.
Συνταγή… από άλλο πλανήτη! Φτιάξτε αυτά τα μακαρόνια με γαρίδες και λεμόνι… Θα ξετρελαθείτε!
Θέλετε να φτιάξετε μια συνταγή, όπου… θα γλείφετε τα δάχτυλά σας στο μεσημεριανό τραπέζι; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτή τη μακαρονάδα, με γαρίδες και λεμόνι, που θα σας κάνει να ξετρελαθείτε, μετά από ένα ωραίο ορεκτικό με τυρόπιτα ρολό με φύλλο κρούστας.
