Τα ζυμαρικά στο φούρνο είναι μια εξαιρετική λύση για χορταστικά πιάτα που απολαμβάνει όλη η οικογένεια. Θα λέγαμε πως είναι από τα φαγάκια που τα τελευταία χρόνια συνηθίζουμε να τα χαρακτηρίζουμε comf…
Τα ζυμαρικά στο φούρνο είναι μια εξαιρετική λύση για χορταστικά πιάτα που απολαμβάνει όλη η οικογένεια. Θα λέγαμε πως είναι από τα φαγάκια που τα τελευταία χρόνια συνηθίζουμε να τα χαρακτηρίζουμε comfort food και πιο παλιά μαμαδίστικα. Σ’ αυτήν την κατηγορία εντάσσεται τούτη η μακαρονάδα φούρνου, που πάει από το λίγο στο πολύ. Δες τι θα χρειαστείς…
Ωστόσο το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις κρεμώδης μακαρονάδα με κοτόπουλο και μπέικον.
Υλικά
Για κάθε 100 gr -120 gr άβραστα μακαρόνια (εδώ προτιμούμε τα 2 νούμερο αλλά ταιριάζουν και κοντά όπως τα rigatoni και οι πέννες)
- 100 gr σάλτσα ντομάτας πικάντικη ή κοινή, σπιτική ή του εμπορίου ή φρέσκια ντομάτα
- 60-80 gr φέτα ή ξινομυζήθρα
- 20-30 gr γραβιέρα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή 1 κουταλάκι βούτυρο
- Αλάτι
- Πιπέρι ή μπούκοβο στο σερβίρισμα
Επί το έργον
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια, για 2-3 λεπτά λιγότερο απ’ όσο λένε οι οδηγίες του πακέτου. Τη στιγμή που τα βάζουμε στο νερό ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς (αντιστάσεις).
Όταν ετοιμαστούν τα μακαρόνια τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε τη σάλτσα και τα τρίμματα φέτας ή την ξινομυζήθρα. Ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε να έχουν παντού το ίδιο πάχος. Τρίβουμε στον τρίφτη της ντομάτας την γραβιέρα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια. Σκορπάμε εδώ κι εκεί κομματάκια βούτυρο ή ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
Βάζουμε στο φούρνο τα ζυμαρικά μέχρι να λιώσουν τα τυριά (10-15 λεπτά). Τα μακαρόνια δεν πρέπει να στεγνώσουν, ούτε περιμένουμε να κάνει κρούστα το φαγητό μας.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας ζεστά, πασπαλισμένα αν θέλουμε με λίγο πιπέρι μαύρο ή κοκκινοπίπερο ή μπούκοβο (γλυκό ή καuτερό!).
Tip: Βάζετε έτοιμο τριμμένο τυρί στα μακαρόνια; Κίνδυνος θάνατος – Μπορεί να πάθετε…
Παίρνει τον κιμά και τον τυλίγει στα μακαρόνια – Αυτό που φτιάχνει είναι ασύλληπτο
Σήμερα θα φτιάξουμε μια συνταγή για μακαρόνια με κιμά που έχει έρθει από άλλο πλανήτη. Δεν θα είχατε σκεφτεί ποτέ, ότι το αγαπημένο σας πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με αυτό τον τρόπο.
Ακόμα μια παραλλαγή του κλασικού πιάτου, που είναι εξίσου γευστική και θα κλέψει τις εντυπώσεις στο τραπέζι. Θα αποσπάσετε σίγουρα κολακευτικά σχόλια από τους καλεσμένους και εσείς οι ίδιοι θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Αλλιώς μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την παραλλαγμένη συνταγή για μακαρόνια με λουκάνικα, σε περίπτωση που ο κιμάς δεν σας ξετρελαίνει.
Αφού φτιάξετε τον κιμά, τυλίξτε τον στα μακαρόνια και βάλτε τον στον φούρνο. Στη συνέχεια ρίξτε πάνω τα υλικά που θα δείτε στο παρακάτω βίντεο:
