«Τσαλακωτή» τυρόπιτα… για τρελά γούστα


    Αναζητείτε μια συνταγή, η οποία θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ιδανικό σνακ; Σας προτείνουμε μια εξαιρετική τυρόπιτα «τσαλακωτή», η οποία είναι… για τρελά γούστα και πεντανόστιμη.Για τη συνέχεια, όμω…


    Αναζητείτε μια συνταγή, η οποία θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ιδανικό σνακ; Σας προτείνουμε μια εξαιρετική τυρόπιτα «τσαλακωτή», η οποία είναι… για τρελά γούστα και πεντανόστιμη.

    Για τη συνέχεια, όμως, σας προτείνουμε μια απλή και υπέροχη μακαρονάδα.

    • 500 γρ. φύλλο κρούστας (12-13 φύλλα)
    • 500 γρ. τυρί φέτα
    • 2 μεσαία αυγά
    • 300 γρ. γάλα
    • 1 κ.γ. baking powder

    Για το ράντισμα:

    • 100 γρ. νερό
    • 50 γρ. ελαιόλαδο
    • 1 κ.γ. αλάτι

    Για το πασπάλισμα:

    • Σουσάμι
    • Ταψάκι 25×35 εκ.

    Τυρόπιτα τσαλακωτή

    • Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε και σπάμε με ένα πιρούνι το τυρί φέτα.
    • Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε τα 2 μεσαία αυγά και το baking powder.
    • Αφού ανακατέψουμε το μείγμα πολύ καλά το αφήνουμε στην άκρη.
    • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό μαζί με το ελαιόλαδο και το αλάτι ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το αλάτι στο νερό.
    • Βγάζουμε από την συσκευασία και αφήνουμε στην άκρη τα φύλλα κρούστας.
    • Σε ένα ταψάκι 35×25 εκ. λαδώνουμε πολύ καλά με ελαιόλαδο και βάζουμε το πρώτο φύλλο.
    • Ραντίζουμε όλη την επιφάνεια και προσθέτουμε σταυρωτά το δεύτερο φύλλο (στον πάτο θα χρησιμοποιήσουμε 2 φύλλα). Ραντίζουμε και συνεχίζουμε με το τρίτο φύλλο.
    • Σουρώνουμε το τρίτο φύλλο και το βάζουμε μέσα στο ταψί σε οριζόντια θέση. Σουρώνουμε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα 7 φύλλα βάζοντας τα το ένα δίπλα στο άλλο.
    • Γυρνάμε τα εξωτερικά φύλλα προς τα μέσα και τα βρέχουμε πολύ καλά.
    • Αφήνουμε στην άκρη 3 φύλλα για να σκεπάσουμε την πίτα.
    • Με μια κουτάλα παίρνουμε από το μείγμα μια ποσότητα και την βάζουμε πάνω στα σουρωμένα φύλλα προσέχοντας να πάει παντού το υλικό.
    • Βάζουμε όλο το μείγμα σε όλα τα σουρωμένα φύλλα σε δόσεις κάθε φορά με την βοήθεια της κουτάλας. Ανασηκώνουμε ελαφρώς το ταψάκι για να πάει το μείγμα και στις γωνίες.
    • Βάζουμε από πάνω το πρώτο φύλλο που κρατήσαμε στην άκρη από τα 3 φύλλα και στρώνουμε ομοιόμορφα το φύλλο από πάνω γυρνώντας το στις γωνίες προς τα μέσα.
    • Ραντίζουμε πολύ καλά και στο κέντρο αλλά και στις γωνίες.
    • Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και με τα άλλα 2 φύλλα.
    • Ραντίζουμε το τελευταίο φύλλο και ρίχνουμε όλο το υγρό που περίσσεψε από το ράντισμα μέσα στο ταψί. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
      Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά στους 180C.
    • Την αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει.

    Γρήγορο και εύκολο γλυκό με φράουλες

    • 3 αυγά
    • ½ κούπα ζάχαρη
    • 85 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρυωμένο
    • 1 κούπα αλεύρι
    • 1-2 πρέζες αλάτι
    • 1 κούπα γάλα
    • ½ κουτ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου
    • 2 κουτ. γλ. μπράντι
    • 2 κούπες φράουλες

    γλυκό με φράουλες

    Βάλε τον φούρνο στους 200 να προθερμαίνεται. Σε ένα μεσαίο μπολ χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ξανοίξει το χρώμα τους. Πρόσθεσε το λιωμένο και κρυωμένο βούτυρο σιγά-σιγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

    Πρόσθεσε το αλεύρι και το αλάτι και ανακάτεψε με τον δάρτη μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Ρίξε το γάλα σιγά σιγά μέσα στο μείγμα. Τέλος πρόσθεσε το εκχύλισμα αμυγδάλου και το μπράντι και ανακάτεψε καλά.

    Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ ή ταψί (διαμέτρου 22-24 εκατ.) τοποθέτησε τα κεράσια και έπειτα κάλυψέ τα με το μείγμα. Ψήσε το γλυκό για 25-30 λεπτά και άφησέ το να σταθεί στον πάγκο της κουζίνας για τουλάχιστον 20 λεπτά.

    Σέρβιρε με παγωτό βανίλια ή σκέτο.

    Το διαβάσαμε εδώ

    Δείτε και αυτά