Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο απολαυστικά από μερικές φέτες παγωμένου καρπουζιού στο τέλος ενός καλοκαιρινού γεύματος. Αν είσαι αμετανόητος φαν του πιο καλοκαιρινού φρούτου απ’ όλα (ναι ακόμα κι από…
Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο απολαυστικά από μερικές φέτες παγωμένου καρπουζιού στο τέλος ενός καλοκαιρινού γεύματος. Αν είσαι αμετανόητος φαν του πιο καλοκαιρινού φρούτου απ’ όλα (ναι ακόμα κι από το πεπόνι), τότε αυτή την πανάλαφρη καρπουζόκρεμα πρέπει να την δοκιμάσεις.
Μη σε μπερδεύει η λέξη κρέμα: εδώ δεν έχουμε κρέμες γάλακτος, άπειρη λευκή ζάχαρη και κρόκους αυγών. Αυτό το κατεξοχήν vegan και νηστίσιμο γλυκό ψυγείου βασίζεται στην κλασική σιτσιλιάνικη συνταγή gelo di melone, όμως ακόμα κι αν δεν έχεις δοκιμάσει το παραδοσιακό ιταλικό γλυκό, θα σου θυμίσει λίγο τη νησιώτικη καρπουζένια και λίγο μια εναλλακτική μουσταλευριά με καρπούζι αντί για μούστο.
Είναι πραγματικά ελαφρύ και δροσιστικό γλυκάκι, που μπορείς να φας ακόμα και για πρωινό σε μια πολύ, πολύ καuτή μέρα (συνδυάζοντάς το ακόμα και με λίγο στραγγιστό γιαούρτι, σαν σαντιγί).
Αν σου αρέσουν οι φράουλες, σου προτείνουμε και αυτό το γλυκό ψυγείου “brownies”. Έτοιμο σε λίγα λεπτά!
Συνταγή
- Μερίδες: 6
- Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
- Διατηρείται 2-3 μέρες στο ψυγείο.
