Δεν μπορώ να σταματήσω να σκέφτομαι αυτό το νόστιμο ρολό κέικ καρότου που δοκίμασα την περασμένη εβδομάδα. Το έφτιαξε μια φίλη και φυσικά ζήτησα τη συνταγή!
Μπορεί να μην έ…
Δεν μπορώ να σταματήσω να σκέφτομαι αυτό το νόστιμο ρολό κέικ καρότου που δοκίμασα την περασμένη εβδομάδα. Το έφτιαξε μια φίλη και φυσικά ζήτησα τη συνταγή!
Μπορεί να μην έχω ιδιαίτερη αγάπη στο carrot cake όμως αυτό δεν μπορούσα να σταματήσω να το τρώω. Αυτό που μ΄ενθουσίασε ήταν το σχήμα του καθώς δεν αντίκρυσα ένα κλασικό στρογγυλό κέικ που μοιάζει -τις περισσότερες φορές- με τούρτα.
Αυτό το κέικ καρότου με την λαχταριστή κρέμα τυριού που περιέχει γεύσεις λεμονιού θα σε συναρπάσει. Αλήθεια σου λέω, το λεμόνι ταιριάζει απίστευτα στις γεύσεις του καρότου γι΄αυτό και σε αυτό το γλυκό ο συνδυασμός είναι ιδανικός.
Για το κέικ
3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (90g)
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
