Σαλάτα: Τέσσερις χορταστικές συνταγές για να τη φας ως ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα
Η σαλάτα συνήθως συνοδεύει ένα γεύμα, μπορεί όμως ν’ αποτελέσει και ένα πλήρες γεύμα, είτε το μεσημέρι, είτε το βράδυ.
Υπάρχουν τέσσερις χορταστικές σαλάτες, οι οποίες περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός από ένα γεύμα, ενώ δίνουν το αίσθημα της πληρότητας.
Ρυζοσαλάτα με τόνο
Υλικά
1 ½ φλιτζάνι ρύζι
1 κονσέρβα τόνο
1 αγγούρι
2 πιπεριές κέρατο
1 κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανό
2 κουτ. σούπας μαγιονέζα
1 κεσέ γιαούρτι
5-6 ελιές
χυμό 1/2 λεμονιού
Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
Περιμένουμε λιγάκι να κρυώσει και το βάζουμε σε μπολ.
Στραγγίζουμε τον τόνο και τον προσθέτουμε στο μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη σαλάτα για μια ώρα στο ψυγείο.
