Την Κυριακή του Πάσχα οι περισσότεροι ψήνουν αρνί ή κατσικάκι στη σούβλα. Ωστόσο, για να έχουμε το καλύτερο δυνατό ψήσιμο και το κρέας μας να βγει μαλακό και νόστιμο σαν.. «λουκουμάκι» πρέπει ν’ ακολο…
Την Κυριακή του Πάσχα οι περισσότεροι ψήνουν αρνί ή κατσικάκι στη σούβλα. Ωστόσο, για να έχουμε το καλύτερο δυνατό ψήσιμο και το κρέας μας να βγει μαλακό και νόστιμο σαν.. «λουκουμάκι» πρέπει ν’ ακολουθήσουμε κάποιους κανόνες.
Βασικοί κανόνες για το αρνί στη σούβλα
- Φτιάξτε το αρνί από την προηγούμενη μέρα. Καλό είναι να μαριναριστεί καλά με αλάτι και πιπέρι.
- Χρησιμοποιήστε μόνο αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά σκόρδο! Γίνεται πεντανόστιμο και ας ακούγεται απλό. Το αρνί έχει λίπος, οπότε δεν χρειάζεται άλλη λιπαρή ουσία.
- Πρέπει να κάνετε πολύ καλό δέσιμο.
- Το ψήσιμο θέλει περίπου 4 ώρες. Δεν πρέπει να βιαστείτε να το ψήσετε γρήγορα.
